תפריט המסעדה

בסיס פיצה במריחת בשמל, שמן זית עם פרוסות עגבנייה, פלפל קלוי, בצל סגול וקוביות בולגרית אפוי בתנור ומעליו מונחת חביתה עם פרמז'ן. מוגש עם סלט פנצנלה מעגבנייה, בצל בצבעים ובזיליקום בשמן זית וחומץ. מוגש עם כוס שתייה חמה וכוס שתייה קרה.

בוקר אנגלי

שתי ביצים לבחירה מקושקשת / ביצת עין, נקניקיית צ'וריסו, שעועית ברוטב עגבניות, עגבניה צלויה על הגריל, פרוסות תפו"א אפוי בתנור, סלסלת לחמי הבית בליווי חמאה צרפתית, ריבה מובחרת וממרח נוטלה אישית. מוגש עם כוס שתייה חמה וכוס שתייה קרה.

בוקר ים תיכוני

שקשוקת השף, טאבולה, טחינה, לבנה עם שמן זית וזעתר, סלט ירקות קצוץ, סלסלת לחמי הבית בליווי חמאה צרפתית, ריבה מובחרת וממרח נוטלה אישית. מוגש עם כוס שתייה חמה וכוס שתייה קרה.

בוקר ישראלי

שתי ביצים לבחירה, סלט ירקות קצוץ, אבוקדו, גבינת שמנת, גבינה בולגרית, זיתים בכבישה ביתית, סלט טונה, חמאה צרפתית, ריבה מובחרת וממרח נוטלה אישית וסלסלת לחמי הבית. מוגש עם כוס שתייה חמה וכוס שתייה קרה.

בוקר ספרדי

חביתה בנוסח ספרדי, עם בצל סגול, פטריות, עגבניות שרי חצויות, תפוח אדמה אפוי ונקניקיות צ'וריסו סלט ירקות קצוץ, סלסלת לחמי הבית בליוויה חמאה צרפתית, ריבה מובחרת, וממרח נוטלה אישית. מוגש עם כוס שתייה חמה וכוס שתיה קרה. (החלפת השתיה בכוס קאווה: תוספת 18)

בוקר צרפתי

קרוק מאדאם (קרואסון חמאה ענק במילוי קרם בשמל, פרוסות עגבנייה, סלמון מעושן ו 2- ביצים עלומות / עין) מוגש עם סלט חסה, שרי, ברוטב סילאן דיז'ון, ריבה מובחרת. מוגש עם כוס שתייה חמה וכוס שתייה קרה.

סלט בייליס

לבבות קיסר, קרוטונים, עגבניות שרי, נבטים סינים, חזה עוף / חלומי ברוטב הבית (וינגרט בלסמי)

סלט חלום

חלומי צרוב על הפלאנצ'ה, חסה, נבטי חמניה, עגבניות שרי, בטטה קריספי, ברוטב סילאן דיז'ון

סלט מדברי פיקנטי

לבנה דרוזית, מלפפון, עגבניות שרי, ופלפל חריף בחיתוך גס, מתובלים בשמן זית ולימון

סלט קיסר

לבבות חסה ערבית, עגבניות שרי, פרמז'ן, קוביות בולגרית וקרוטונים ברוטב קיסר (תוספת חזה עוף 17 ש"ח)

סלט קצוץ

עגבנייה, מלפפון ובצל סגול, שמן זית ולימון

בורגר בייליס

280 ג' אנגוס בקר מתובל עם עגבניה, חסה עגולה, מלפפון חמוץ ובצל, מוגש עם צ'יפס ומטבלי הבית. תוספות על ההמבורגר: ביצת עין, בצל מטוגן, פטריות שמפניון

בייליס פיש

דג היום (משתנה לפי מצב הרוח של הדיג) אפוי בתנור / מטוגן, עם קונפי שום ורוזמרין, מרוח בעשבי תיבול, מוגש עם סלט קצוץ ותוספת חמה לבחירה.

כריך אנטריקוט

בצל חרוך, חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ומיונז צ'יפוטלה פיקנטי בתוך פרנה מרוקאית בליווי צ'יפס.

מדליוני פילה בקר

250 ג' מדליוני פילה בקר מוגש על מצע פיטריות בשמן זית עם קוביות בטטה, בצל סגול ובזיליקום. תוספת חמה לבחירה.

מוקפץ אסייתי- פיקנטי

אטריות ביצים מוקפצות עם רצועות עוף, בקר, כרוב, גזר, בצל, פטריות טריות, נבטים ושבבי בוטנים.

ניוקי

ניוקי טרי ברוטב שמנת פטריות שמפניון, מחית כמהין ופרמז׳ן

נקניקיות צ'וריסו

צ'וריסו על כרוב כבוש חם, מוגש עם טחינה, חרדל בזיליקום. בליווי שתי פיתות ביס

פילה סלמון

פילה סלמון טרי טרי על מצע פירה בטטה ותפו"א. מוגש עם סלט קצוץ * ניתן להחליף את הפירה בתוספת חמה אחרת

פיצה מרגריטה

רוטב עגבניות טרי, גבינת מוצרלה, צהובה ועלי בזיליקום. תוספות לפיצה: פטריות, שרי, בצל, בולגרית, זיתי קלמטה, קוביות בטטה, עלי תרד, פלפל בצבעים.

פסטה קפלצ'ו

כיסוני בצק במילוי גבינת ריקוטה ופרמז'ן, ברוטב שמנת פטריות (שמפיניון, פורטבלו מחית כמהין).

קבב טלה

4 יח׳ קבב צנוברים ועשבי תיבול מוגש על סלט עגבניות פיקנטי עם טחינה ועמבה. בליווי שתי פיתות ביס

שווארמה פרגית

רצועות פרגית ובצל חרוך על מצע של פיתות על הגז,חומוס,טחינה ביתית ועשבי תיבול,בליווי סלט בצל עם סומק.

חזה עוף

תוספת לבחירה: אורז / פירה / ציפס / סלט

שניצלונים

תוספת לבחירה: אורז / פירה / ציפס / סלט

אדממה

במלח ים אטלנטי

על הקרש

פרוסות עגבנייה, פלחי מלפפון, צנונית, קולורבי, בולגרית בשמן זית וזעתר, חלומי צרוב על הפלאנצ'ה

ברבוניות

250 ג׳ ברבוניות בציפוי פילדלפיה ושום על מצע חסה ועשבי תיבול

סלט יווני

חסה מסולסלת, שרי תמר, מלפפון חתוך גס, פלפל בצבעים, זיתי קלמטה וגבינה בלקנית מגורדת

פוקצ׳ה יוונית

לחם בעבודת יד ממרח פסטו, חצילים ופלפלים קלויים , שרי וקוביות בולגרית , בליווי טפנד זיתים , שום קונפי וסלסה חריפה

ציזיקי

יוגורט עם מלפפון קצוץ , שמיר ושמן זית , מוגש עם לחם הבית

אוראו נוגט

בין שתי שכבות של קריספי נוגט, קרם שוקולד לבן ועוגיות אוראו, ומעל מעוטר בשערות חלבה

כנאפה

מאפה ים תיכוני מתקתק של אטריות קדאיף בשילוב גבינה במליחות עדינה ומעליו סירופ הדרים מתוק. *חלבי

מארז אלפחורס

12 יחידות

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה ניו יורקית ביתית, על מצע של עוגיות חמאה ברוטב דולצ׳ה פירות יער

עוגת פאדג' שוקולד (פרווה)

עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבחוץ ומבפנים.

פאי שוקולד נוטלה

פאי שוקולד בשילוב קרם אגוזים ונוגט בציפוי של גנאש שוקולד *חלבי

קסטה שוקולד

בין שתי שכבות של עוגיית מרנג שוקולד ואגוזים, גנאש שוקולד לבן בציפוי של רוטב שוקולד מריר וטראפלס. *חלבי

קרם ברולה מקורמל

שכבת קרם ברולה על טוויל בצק עלים מקורמל *חלבי

שערות קדאיף

על קרם מסקרפונה בליווי סלט פירות מרענן. *חלבי

אשכוליות

לימונדה

לימונענע גרוס

מי טוניק

250 מ"ל

מים

נביעות זכוכית 500 מ"ל

מים בטעמים

אפרסק / ענבים / תפוח

משקה אנרגיה

אספרסו קצר / ארוך

אספרסו כפול / כפול ארוך

הפוך קטן /גדול

מקיאטו כפול / כפול ארוך

מקיאטו קצר / ארוך

נס קפה על חלב / מים

סיידר חם / תוספת יין

קפה בייליס

קפה הפוך עם נגיעת ליקר בייליס אייריש קרים

קפה שחור / נטול

קפוצ'ינו

שוקו חם / קר

תה נענע

מרלו, רקנאטי

גמלא השמורה, סירה

גמלא השמורה, קברנה סוביניון מרלו

יראון

ירדן, קברנה סוביניון

ספיישל רזרב

קברנה, רקנאטי

גיוורץ, בלו נאן

חצי מתוק, גרמניה ליין ניחוחות אקזוטיים של ליצ'י ופסיפלורה בשילוב עם נגיעות של הדרים

גיוורץ, בלו נאן כשר

חצי מתוק, גרמניה

גמלא, ריזלינג

שאבלי, דומיין פרי

בעל ניחוחות רעננים צעירים לצד פרי צעיר וטרי עם רמזים למינרליות עדינה ברקע. יין מרענן מאוד, צעיר ומאוזן. ציון 89 Wine Spectator (בציר 2014).

שאבלי, סיינט פרי כשר

שרדונה , רקנאטי

יבש, ישראל

בלו נאן רוזה

יין רוזה איכותי ומהנה של מותג היין בלו נאן . רענן ופירותי עם ניכוכות תות שדה ומתיקות נעימה

רקנאטי מרסלאן רוזה

ירדן , בלאן דה בלאן

למברוסקו, קה דה וול כשר

בעל צבע וורוד בוהק, בעבוע עדין וטעם מתקתק. מבעבע צעיר, כייפי ומהנה מאוד

קאווה , ג׳ום סרה כשר

צבעו זהוב קש. לקאווה ארומה רעננה של פרי טרופי בשל. ליין גוף בינוני מרוכז, עם סיומת ארוכה.

קאווה בלו נאן/ זהב / רוזה

גרמניה

*מוגש בליווי פלטת ירקות על הקרש

רמי מרטן XO

*מוגש בליווי פלטת ירקות על הקרש

שיבס רויאל סלוט 21

700 מ"ל *מוגש בליווי פלטת ירקות על הקרש

בד אפל

בייליס

לימונצ'לו וילה מסה

ליקר 43

מידורי

פיג' תאנים / אבטיח

אניס

אבסנט 60%
אוזו 12
אוזו פולמרי
ארק עלית
פסטיס
פרנו

וודקה

בלוגה
גרייגוס
וואן גוך (בטעמים: אסאי ואננס)
סטולי גולד
סטולי עלית
סטולי פרימיום

בלנדד סקוטש

ג'וני ווקר כחול
ג'וני ווקר שחור
גרנ'טס
שיבאס ריגל
שיבס רויאל סאלוט 21

סינגל מאלט

בלוויני 12
גלנפידיך 12
גלנפידיך 18
מקאלן פיין אוק 12

וויסקי אירי

בושמילס
בלאק בוש
ג'יימסון
טולמור דיו 12

אפרטיף

מרטיני (ביאנקו / רוסו / דריי)
קמפרי

דז'סטיף

ייגרמייסטר
פרנה ברנקה
שרטרז ירוק

טקילה

מילאגרו סילבר
מילאגרו סלקטד בארל אנייחו
פטרון רפוסאדו (טקילה מעושנת מזוקקת מ 100٪ אגבה כחולה)
קוארבו גולד

קוניאק

הנסי VS
רמי מרטין VSOP
רמי מרטן XO

רום

נגריטה (בהירה/כהה)
קפטן מורגן (בהיר/כהה)

וויסקי אמריקאי

ג'נטלמן ג'ק
ג'ק דניאלס

ג'ין

בומביי
היימנס לונדון דריי

ברנדי

ברנדי מטקסה 5 כוכבים